Як правильно зберігати тофу, щоб він залишався свіжим протягом кількох місяців?

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського або веганського способу харчування, або просто прагнете включити більше рослинних страв у своє меню, тофу стане відмінним джерелом білка та смаку. Завдяки своїй здатності вбирати вологу, тофу чудово поглинає аромати соусів, спецій та маринадів. Існує безліч способів приготування тофу залежно від його щільності: ви можете його смажити, грилювати, запікати або навіть готувати в скороварці — вибір залежить від бажаних смакових і текстурних характеристик. Проте перед тим, як приступити до приготування, важливо знати, як правильно зберігати тофу, щоб він залишався свіжим.

MigNews запропонує вам кілька легких рекомендацій, які допоможуть зберегти ваш продукт свіжим і смачним на тривалий період.

Як правильно зберігати тофу в холодильнику?

Хочете вірте, хочете ні, але упакований нерозпечатаний тофу пролежить лише 3-5 днів, тобто термін його зберігання менший, ніж якби ви відкрили його і зберігали в холодильнику. Якщо тофу поставляється в герметичній упаковці, ви можете використовувати його до закінчення терміну придатності, зазначеного на етикетці.

Якщо ж тофу поставляється у воді, то краще створити свій власний спосіб зберігання, який допоможе йому прослужити довше.

Щоб зберегти тофу, спершу витягніть його з упаковки та покладіть у ємність з кришкою. Потім наповніть контейнер холодною водою, після чого щільно закрийте кришку.

Щоб тофу залишався вологим і свіжим, міняйте воду раз на день, пише Real simple. За такого зберігання тофу має зберігатися в холодильнику близько тижня.

Як зберігати залишки тофу і як зрозуміти, що він зіпсувався

Як і з багатьма іншими продуктами, швидкість споживання залишків тофу впливає на їх свіжість. Приготований тофу можна зберігати в холодильнику до 5 днів у герметичному контейнері. Проте, якщо ви відчули кислий запах, це чіткий сигнал про те, що тофу втратило свою придатність до вживання, і його потрібно викинути.

Ось як можна заморозити тофу.

Хоча замороження підходить для більшості видів тофу, оптимальними є тверді та особливо тверді варіанти, оскільки вони найкраще зберігають свою текстуру та смакові якості. Щоб дізнатися, як правильно заморозити тофу, скористайтеся наступними порадами:

Підготуйте тофу до заморожування, обережно промокнувши його паперовим рушником для видалення зайвої вологи. Ви можете заморозити цілий блок або нарізати його на маленькі кубики. Викладіть тофу на деко і помістіть в морозильник на ніч. На ранок вийміть його з морозилки та перекладіть у герметичний контейнер або пакет для заморожування. У такому вигляді тофу може зберігатися до 5 місяців. Коли ви вирішите використати заморожений тофу, дайте йому відтанути в холодильнику протягом ночі. Якщо вам потрібно прискорити процес, просто покладіть його під холодну воду на кілька хвилин, поки він не розморозиться, після чого просушіть перед приготуванням, щоб позбутися зайвої вологи.

На який термін можна зберігати тофу? Якщо тримати тофу в холодильнику, він залишиться свіжим до тижня, за умови, що ви щодня будете змінювати воду. У випадку замороження, тофу може зберігатися до 5 місяців.

Чи знаєте ви, який вид рису насправді є більш корисним: білий чи коричневий? Відповідь може вас приємно здивувати.