Якість та безпека, як в Європейському Союзі: в Україні оновили стандарти для молочних виробів.

Міністерство аграрної політики та продовольства України ухвалило новий наказ, що коригує вимоги до безпеки та якості молока і молочних виробів.

Згідно з інформацією, яку надає Укрінформ, цю новину розповсюдила пресслужба міністерства.

Вказується, що цей документ має на меті вдосконалення процедур виробництва та розподілу молока і молочних продуктів, згідно з нормами європейського законодавства.

Зокрема, встановлюються нові вимоги до сирого молока, яке не пройшло термічну обробку і буде реалізовуватися як харчовий продукт для кінцевих споживачів. Окрім цього, нові норми також стосуватимуться господарств, що займаються виробництвом молока, а також тварин, від яких це молоко надходить.

Визначено локації та регуляції для продажу молока, а саме: безпосередньо з молочних господарств, у фермерських крамницях, з контейнерів для зберігання молока (цистерн, резервуарів тощо), а також через молочні автомати, що реалізують нефасоване сире молоко.

Також впроваджуються методи для здійснення лабораторних аналізів сирого молока, яке надходить безпосередньо з місць його виробництва. Дослідження молока включатиме перевірку на наявність залишків антибіотиків, точку замерзання та рівень лужної фосфатази після термічної обробки.

У документі також визначено завдання національної референс-лабораторії. Її ключова мета полягає в організаційно-методичному управлінні, а також у наданні консультацій і практичної підтримки лабораторіям, що займаються аналізом сирого молока в рамках програми моніторингу.

У відомстві зазначили, що запровадження нових вимог зміцнить інституційну спроможність системи контролю у молочній галузі та підвищить її готовність до інтеграції з ринком молока Європейського Союзу.

Наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.

Як було зазначено раніше, в польському місті Білосток відбулася церемонія підписання Меморандуму про співпрацю між представниками молочної галузі України та Польщі.