Як легко та швидко приготувати різотто: Тетяна Литвинова поділилася покроковим рецептом.

Ризотто — це справжній символ італійської кулінарії, який має незмінну популярність не лише в Італії, а й за її межами. Ця страва з легкістю завоює серця гурманів у всьому світі.

Рецепт неймовірно смачного шафранового ризотто від шеф-повара та ресторатора Тетяни Литвинової.

Щоб приготувати італійське ризотто, вам будуть потрібні такі інгредієнти:

У великій каструлі нагрійте 3 літри води до кипіння. Потім додайте курячі кістки або філе, а також нарізані овочі: моркву, селеру та цибулю. Для надання аромату використайте цибулю-порей, лавровий лист, тим'ян і петрушку. Варіть на невеликому вогні приблизно 30-40 хвилин, періодично знімаючи піну. Коли бульйон досягне потрібної готовності, процідіть його, а потім відкладіть у сторону.

На розігрітій сковороді розтопіть 30 г вершкового масла. Дрібно наріжте цибулю і часник, потім додайте їх до сковороди. Готуйте на середньому вогні під кришкою протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.

Додайте рис до цибулі та добре перемішайте, щоб кожне зернятко покрилося олією. Потім налийте біле вино і готуйте на високому вогні, поки рідина не випарується.

Зменшіть вогонь до середнього. Почніть додавати гарячий бульйон по одному черпаку, постійно помішуючи. Ризотто готується повільно, і важливо, щоб рис вбирав бульйон. Коли рідина майже випарується, додавайте наступний черпак бульйону.

Після того, як ви влили всю рідину, настав час внести шафран і сіль. Дайте ризотто завершити процес приготування — воно повинно бути ніжним і кремоподібним, без надмірної густоти.

Вимкніть вогонь, влийте залишки вершкового масла та додайте натертий пармезан. Добре перемішайте, щоб отримати однорідну кремову текстуру. Розкладіть ризотто по тарілках, за бажанням прикрасивши його грибами або зеленню. Подавайте гарячим — ця страва не терпіти відкладання!

Цей кулінарний шедевр від Тетяни Литвинової стане ідеальним частуванням для родинної вечері чи урочистого свята.

Ось унікальний варіант вашого тексту: "Легкий йогуртовий пиріг за рецептом переможниці шоу 'Мастер Шеф': надзвичайно простий у приготуванні та смачний!"

Альтернатива котлетам: приготування картопляних дерунів з курячим м'ясом.