Корейська капуста за дві години: простий рецепт, який під силу кожному!

Капуста по-корейськи - це смачна й пікантна закуска, яка ідеально доповнює будь-який сімейний стіл.

Завдяки поєднанню пікантних спецій, часнику та запашного маринаду, цей рецепт отримує унікальний смаковий профіль та корисні властивості.

Приготування капусти по-корейськи в домашніх умовах є досить простим процесом, і всього через кілька годин ви зможете скуштувати цю яскраву та смачну страву.

Складові: 1 маленький головка капусти.

Дві морквини

1 червоний солодкий болгарський перець

1 чайна ложка червоного меленого перцю

Ось як можна приготувати страву: спершу наріжте капусту на дрібні шматочки, а моркву – тоненькими смужками. Далі до овочевої суміші додайте тонко нарізаний перець та подрібнений часник. Важливо зазначити, що в традиційній корейській кухні часто використовують червоний перцю в порошку, який не тільки надає страві гостроти, але й підсилює натуральний аромат інших складників.

ОЗНАЙОМТЕСЬ ІЗ ІНШИМ: Який вплив на організм має щоденне вживання квашеної капусти?

Приготуйте маринад, довівши воду до кипіння. Додайте до неї сіль, цукор, червоний перець і оцет. Дайте суміші охолонути до кімнатної температури, після чого залийте нею капусту. Залиште овочі при кімнатній температурі на приблизно дві години.

Для кращого просочення, не стискайте капусту занадто сильно, щоб вона залишалась хрусткою.

Жовтень та листопад є найкращим періодом для квашення капусти. Саме восени овочі мають найбільшу кількість корисних речовин та стають соковитими.

Щоб квашена капуста вийшла хрусткою та смачною, важливо враховувати сприятливі дати за місячним календарем. Дотримання цих простих правил допоможе вам отримати чудовий результат і насолоджуватися смачною капустою цілу зиму.